10 лучших ресторанов Амстердама

В Амстердаме множество ресторанов, способных удовлетворить самые необычные гастрономические пристрастия. Коме традиционной голландской, здесь можно попробовать другую европейскую, средиземноморскую и азиатскую кухни.

В Амстердаме множество ресторанов, способных удовлетворить самые необычные гастрономические пристрастия. Коме традиционной нидерландской, здесь можно попробовать другую европейскую, средиземноморскую и азиатскую кухни.

Ресторан Ciel Bleu

В Амстердаме всего три ресторана с двумя звездами Michelin, и это один из них. Он находится по адресу Ferdinand Bolstraat 333, на 23-м этаже отеля Okura. Во время ужина гости наслаждаются не только изысканными блюдами интернациональной кухни, но и прекрасной панорамой города. Меню ресторана меняется в зависимости от времени года. В зале размещены экраны, на которых в прямом эфире можно увидеть поваров, готовящих королевского краба, лангуста с овощами, говяжьи щеки с конфитюром и другие блюда. Ужин здесь обойдется в 200-500 €.

Ресторан Seasons

В центре города по адресу Herenstraat 16 можно найти модный ресторан Seasons. Он славится своими сезонными блюдами, приготовленными из свежайших продуктов. Гостям ресторана пришлись по вкусу голень ягненка с соусом карри, говядина «Веллингтон», утка с запеченными овощами и шоколадный мусс с апельсиновым ликером. Ужин в ресторане будет стоить 30-40 €. 

Ресторан De Kas

Ресторан De Kas, расположенный по адресу Kamerling Onneslaan 3, был открыт в 2001 году в здании бывшей оранжереи. Ресторан имеет собственный парник, поэтому гостям предлагаются блюда из свежих органических овощей, которые совсем недавно были сорваны с грядки. Обедают и ужинают здесь по меню от шефа. Обед стоит 38-48 € (3-4 блюда), ужин – 60-68 € (5-6 блюд). Блюда меняются каждый день в зависимости от сезона. Ресторан отмечен в гиде Мишлен.

Ресторан Amstel

Ресторан в отеле Intercontinental Amstel по адресу Professor Tulpplein 1 привлекает гостей живописным видом на реку Амстел, собственной пристанью и классическим интерьером. В меню включены блюда французской и средиземноморской кухни. Компании гостей от 4 до 8 человек могут забронировать стол «от шефа» и наблюдать за тем, как шеф-повар со своей командой украшают для них готовые блюда. Особенно рекомендуем оценить телячьи щеки с мангольдом, морского черта с цветной капустой и нутом и серую куропатку с савойской капустой, лисичками и клюквой. Стоимость ужина без напитков – 50-70 €.

Ресторан Johannes

Недалеко от центра города по адресу Herengracht 413 находится популярный у местных жителей ресторан Johannes. Шеф-повар Tommy den Hartog каждый месяц предлагает гостям заведения новое меню. В нем представлены сеты из 4, 5, 6 и 7 блюд, к каждому сету предлагается набор подходящих вин. В зависимости от величины выбранного сета стоимость ужина составит от 55 до 80 €, бокал вина – 8 €.

Ресторан Vinkeles

В здании отеля Dylan Amsterdam на улице Keizersgracht 384 находится ресторан современной французской кухни Vinkeles, удостоенный одной звезды Michelin. Историческая обстановка и превосходное обслуживание создают неповторимую атмосферу, в которой гости наслаждаются блюдами шеф-повара Dennis Kuipers и его команды. Фирменные блюда ресторана – стружка из утиной печени с голубым сыром и грушами, треска с белыми трюфелями, голубь «Империал» и говяжий язык с цуккини и физалисом. Стоимость ужина колеблется от 95 до 150 €.

Ресторан D’Vijf Vlieghen

Попробовать блюда национальной нидерландской кухни можно в ресторане D’Vijf Vlieghen («Пять мух»). Его здание по адресу Spuistraat 294-302 легко узнать благодаря гербу с изображением пяти мух. Свое название ресторан получил в честь пяти старинных домов, расположившихся на берегу канала. Заказать рекомендуем дегустационное меню из блюд традиционной кухни стоимостью от 45,5 до 60,5 € и местную можжевеловую водку.

Ресторан De Nachtwacht

Любителям мяса обязательно нужно побывать в ресторане De Nachtwacht («Ночной дозор») на улице Thorbeckeplein 2-4. На протяжении последних 40 лет он удерживает звание лучшего стейк-хауса в городе. Говядину для стейков поставляют проверенные местные хозяйства, гарантирующие свежесть и качество мяса. Большой популярностью у гостей этого заведения пользуются маринованные ребрышки, стейк рибай и стейк на Т-образной кости. Ужин в этом ресторане обойдется в 20-40 €.

Ресторан Indian Sky

Один из лучших ресторанов индийской кухни в Амстердаме – Indian Sky. Он находится в модном районе Jordaan по адресу Westerstraat 40. Уютная атмосфера этого ресторана располагает к неспешной дегустации блюд, приготовленных по традиционным рецептам из северной Индии. В меню заведения богатый выбор блюд из овощей, рыбы, мяса птицы, баранины. Незабываемые впечатления у гостей оставит пряный суп из чечевицы, куриное филе с томатным соусом, баранина с горохом в соусе карри и баклажаны на гриле с помидорами и специями. Трапеза из нескольких блюд стоит 30-40 €.

Ресторан The Seafood Bar

Неподалеку от Вонделпарка на улице Van Baerlestraat 5 расположился ресторан The Seafood Bar. Здесь подают блюда из свежевыловленной рыбы и морепродуктов. Все морепродукты имеют сертификаты качества и поставляются проверенными поставщиками. Побывавшие здесь гости особо отмечают суп с морепродуктами, царские устрицы, ассорти на гриле «выбор шефа» и салат с креветками и манго. Средний счет – 60 €.

Вечером и в выходные дни хорошие рестораны Амстердама переполнены, поэтому столик желательно заказать заранее. Это можно сделать по телефону или на сайте ресторана через специальную форму обратной связи.